justynabielka.dietetyk@gmail.com

jmkbielka@gmail.com

+48 534 624 775 (pn-pt w godzinach: 10.00-19.00)

Justyna Bielka - Grocka Dietetyk Onkologiczny

NIP: 6941667946

REGON: 385098740

Formularz kontaktowy

Dane kontaktowe

Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone

Konsultacje i kwestie organizacyjne:

najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy w trakcie konsultacji wstępnej otrzymam poradę żywieniową, czy omawiane są jedynie kwestie organizacyjne?

Każda konsultacja - również wstępna - obejmuje indywidualną poradę żywieniową, dopasowaną do aktualnej sytuacji zdrowotnej i potrzeb Pacjenta. Nie jest to wyłącznie spotkanie organizacyjne.

Aby jak najlepiej wykorzystać czas konsultacji, szczególnie gdy pojawia się wiele pytań, przed spotkaniem proszę:

• o wypełnienie kwestionariusza medyczno-żywieniowego

• uzupełnienie dziennika posiłków (jeśli to możliwe)

• przesłanie dostępnej dokumentacji medycznej

Kwestionariusz i dziennik posiłków udostępniam mailowo po rezerwacji konsultacji.

Następnie zapoznaję się przesłanymi informacjami jeszcze przed konsultacją, tak aby czas spotkania był maksymalnie wartościowy i skoncentrowany na realnych potrzebach.

Podczas kolejnych konsultacji pogłębiamy wybrane zagadnienia - w zależności od aktualnej sytuacji, etapu leczenia i pojawiających się trudności. Wracamy również do tematów omawianych wcześniej, jeśli wymaga tego bieżąca sytuacja lub zmieniające się potrzeby.

Czy wypełnienie kwestionariusza i dziennika posiłków jest obowiązkowe?

Nie - nie jest to obowiązkowe. Jeśli wolisz omówić wszystko bezpośrednio podczas konsultacji, jest to jak najbardziej w porządku.

Kwestionariusz i dziennik posiłków są narzędziami pomocniczymi - warto się z nimi zapoznać, bo często ułatwiają rozmowę i pozwalają lepiej wykorzystać czas spotkania, ale decyzja zawsze należy do Ciebie.

Jak umówić konsultację? Czy mogę się skontaktować osobiście - mam pytania dotyczące mojej sytuacji.

Termin konsultacji można zarezerwować przez kalendarz (link).

Zapraszam również do kontaktu mailowo lub telefonicznie, szczególnie w razie dodatkowych pytań. 

Dane kontaktowe do mnie:

• + 48 534 624 775

• justynabielka.dietetyk@gmail.com

W jakiej formie odbywają się konsultacje - stacjonarnie, czy również online?

Konsultacje odbywają się zarówno w formie stacjonarnej, jak również online.

Konsultacje stacjonarne:

• przyjmuję w Katowicach, Centrum Rehabilis, Boya-Żeleńskiego 100

• więcej informacji: dietetyk onkologiczny Katowice

Konsultacje online:

• odbywają się w formie wideokonsultacji (przez Whatsapp lub Google Meet) lub w formie telefonicznej, w zależności od tego, jaka opcja będzie najbardziej komfortowa dla Pacjenta

• więcej informacji: dietetyk onkologiczny online

Dostępność terminów można sprawdzać na bieżąco w kalendarzu:

kalendarz: konsultacje indywidualne z dietetykiem onkologicznym

Mam zarezerwowany termin konsultacji, czy mogę zmienić termin w razie takiej potrzeby? Czy wiąże się to z dodatkową płatnością?

Termin konsultacji można zmienić, jak najbardziej rozumiem nagłe sytuacje, szczególnie w przypadku Pacjentów onkologicznych. Oczywiście ze swojej strony proszę o informację, kiedy tylko taka potrzeba zaistnieje, dzięki temu mogę ten termin udostępnić innym Pacjentom. Zmiana terminu nie wiąże się u mnie z dodatkową płatnością.

Kiedy zgłosić się po poradę żywieniową?

Po poradę  żywieniową można zgłosić się w dowolnym momencie - na każdym etapie choroby i leczenia. Każdy czas jest dobry, jeśli czujesz, że potrzebujesz wsparcia. Jeśli to możliwe, zachęcam do tego, aby nie odkładać decyzji w czasie. Jednocześnie absolutnie nie oceniam nikogo przez pryzmat tego, kiedy się do mnie zgłasza.

Jeśli konsultacja nie odbyła się wcześniej i zaczynamy na kolejnych etapach leczenia lub nawet po jego zakończeniu - dla mnie jest to całkowicie zrozumiałe i nikt nie musi mi się z tego tłumaczyć.

W natłoku informacji, emocji i wyzwań związanych z chorobą i leczeniem wiele osób nie wie, że wsparcie żywieniowe może mieć realne znaczenie albo po prostu nie ma na nie przestrzeni.

Kluczowe jest to, że właśnie teraz pojawia się gotowość, by zadbać o siebie lub bliską osobę - i od tego momentu możemy działać. Jestem tutaj po to, żeby pomóc.

Wsparcie żywieniowe na różnych etapach choroby i leczenia - w czym może pomóc?

Na pewno możemy powiedzieć, że każdy etap choroby i leczenia niesie inne potrzeby i inne korzyści z opieki żywieniowej:

Porada żywieniowa przed rozpoczęciem leczenia

• mamy czas na przygotowanie organizmu, ocenę i poprawę stanu odżywienia, wyrównanie niedoborów żywieniowych, jak również takie czysto ‘życiowe’ kwestie, jak przygotowanie organizacyjne pod kątem zakupu produktów spożywczych

• podczas konsultacji odbywających się przed rozpoczęciem leczenia poruszam również kwestie związane z żywieniem w trakcie terapii oraz możliwe modyfikacje diety, tak aby Pacjent miał wstępny obraz tego, czego może się spodziewać

• tutaj chciałabym też podkreślić, że ocena ryzyka żywieniowego przez specjalistę i zbilansowanie diety już na tym etapie jest o tyle istotne, że prawidłowa masa ciała czy nawet nadmiarowe kilogramy nie świadczą o dobrym stanie odżywienia - wręcz przeciwnie, statystyki pokazują, że spadek masy i siły mięśniowej, pierwsze niedobory żywieniowe rozwijają się już w trakcie diagnostyki (co jest często związane choćby z natłokiem wizyt diagnostycznych, badań, stresem, pomijaniem posiłków ze względu na prowadzone badania)

• dostępna wiedza naukowa potwierdza również, że lepszy stan odżywienia w momencie rozpoczęcia leczenia to lepsza tolerancja i skuteczność leczenia, mniejsza ilość powikłań i lepsze rokowania,  łatwiej nam też zminimalizować tę utratę masy ciała, która mimo wszystko z dużym prawdopodobieństwem wystąpi

Wsparcie dietetyka w trakcie chemioterapii, radioterapii, immunoterapii 

• odpowiedni dobór produktów i sposób przygotowania posiłków ma wpływ na łagodzenie skutków ubocznych (np. biegunki, zaparcia, jadłowstręt, podrażnienia błony śluzowej jamy ustnej)

• dopasowanie porcji produktów pozwala pokryć zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze - pomaga to zminimalizować spadek masy ciała

• poprawa stanu odżywienia to wsparcie tolerancji leczenia, poprawa skuteczności prowadzonej terapii, zmniejszenie częstotliwości powikłań i poprawa jakości życia

Modyfikacje żywieniowe w okresie okołooperacyjnym i pooperacyjnym

• istotne jest dopasowanie diety do zmienionego zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze (mówią o tym choćby odrębne rekomendacje co do żywienia i żywności medycznej w okresie okołooperacyjnym), aktualnego stanu przewodu pokarmowego

• odpowiednie żywienie to wsparcie, a właściwie jedna z podstawowych kwestii w kontekście gojenia i regeneracji

• szczególne modyfikacje dotyczą Pacjentów, którzy poddawani są zabiegom na przewodzie pokarmowym (np. w przypadku raka żołądka, jelita grubego, trzustki)

Żywienie po zakończeniu leczenia - regeneracja i profilaktyka wtórna

• tutaj mamy również kolejne etapy - pierwsze miesiące to regeneracja i odbudowa organizmu po przebytym leczeniu

• następnie rozszerzamy dietę (wiele produktów prozdrowotnych w trakcie leczenia częściowo lub całkowicie ograniczamy ze względu na to, że podrażniają przewód pokarmowy - w tej grupie mamy np. strączki, niektóre warzywa, produkty wysokobłonnikowe)

• wdrażamy elementy profilaktyki wtórnej, które są istotne w okresie remisji, dbamy o długofalowe wsparcie zdrowia, zarówno profilaktyce onkologicznej jak i ogólnozdrowotnej 

Wsparcie żywieniowe okresie terminalnym

Wsparcie żywieniowe w okresie terminalnym koncentruje się przede wszystkim na poprawie komfortu codziennego funkcjonowania Pacjenta. Celem nie jest realizowanie zaleceń żywieniowych „na siłę”, lecz łagodzenie dolegliwości, ograniczanie dyskomfortu związanego z jedzeniem oraz dostosowanie sposobu żywienia do aktualnych możliwości.

Na tym etapie szczególną uwagę zwracamy na indywidualną tolerancję produktów i konsystencji, preferencje smakowe Pacjenta, zmniejszenie dolegliwości i dyskomfortu związanego z przyjmowaniem posiłków.

Żywienie powinno być elastyczne, bez presji ilości i kaloryczności, z poszanowaniem decyzji Pacjenta oraz jego aktualnych potrzeb. Często mniej znaczy więcej - liczy się komfort, poczucie kontroli, nawet jeśli posiłki są symboliczne.

Kiedy spadek masy ciała powinien niepokoić?

Każdy niezamierzony spadek masy ciała u pacjenta onkologicznego jest sygnałem do reakcji - Pacjenci z utratą ≥5% masy ciała w ciągu 3-6 miesięcy (i w każdym krótszym okresie) są już w grupie ryzyka żywieniowego, niezależnie od wyjściowej masy ciała (nadwaga i otyłość nie świadczą o stanie odżywienia).

• 5 % przy wyjściowej masie ciała 80 kg to zaledwie 4 kg

Czy dieta można wpływać na nasilenie skutków ubocznych leczenia, czy poprzez odpowiednie modyfikacje można łagodzić np. biegunki podczas chemioterapii?

Tak - dieta może realnie wpływać na nasilenie skutków ubocznych leczenia, a odpowiednie modyfikacje żywieniowe często pomagają je łagodzić. W przypadku biegunek podczas chemioterapii możliwe jest m.in. dostosowanie rodzaju produktów, ich konsystencji, zawartości błonnika, tłuszczu czy laktozy, a także sposobu i częstotliwości jedzenia. Indywidualnie dobrane zalecenia żywieniowe mogą zmniejszyć nasilenie objawów, poprawić komfort pacjenta i ułatwić kontynuację leczenia.

Czy otrzymam sztywny jadłospis do stosowania „dzień po dniu”?

Nie. Nie pracuję na sztywnych jadłospisach, które trzeba realizować dokładnie według jednego schematu. Żeby plan był możliwy do realizacji, niezbędna jest elastyczność. Otrzymasz konkretny, indywidualnie dopasowany plan działania, uwzględniający Twój stan zdrowia, etap leczenia, tolerancję produktów spożywczych, występujące skutki uboczne leczenia. Biorę pod uwagę również kwestie organizacyjne i preferencje smakowe.

Podczas konsultacji dobieramy plan działania do Twoich potrzeb, może być to:

• plan żywieniowy, który uczy samodzielnego komponowania zbilansowanych posiłków

• i/lub zestaw gotowych propozycji posiłków, z możliwością swobodnej wymiany potraw i produktów na każdy dzień

Zarówno plan żywieniowy, jak i zestaw posiłków są dokładnie wyliczone pod kątem wartości energetycznej i zawartości makroskładników, tak aby realnie wspierać Twoje potrzeby żywieniowe. Jednocześnie posiłki nie są „przypisane” sztywno do konkretnych dni - możesz elastycznie wybierać propozycje każdego dnia, w zależności od apetytu, samopoczucia czy nasilenia skutków ubocznych leczenia.

Szczegółowe informacje na temat materiałów znajdziesz tutaj: oferta - konsultacje-indywidualne

Czy muszę jeść produkty, których nie lubię?

Nie. Preferencje smakowe są bardzo ważne i zawsze je uwzględniam. Dieta ma być możliwa do stosowania w praktyce, a nie oparta na przymusie.

Jeśli jakiś produkt Ci nie smakuje, nie tolerujesz go lub budzi niechęć - szukamy alternatyw o podobnej wartości odżywczej. Czasem proponuję delikatne modyfikacje lub inne formy przygotowania (jeśli nie ma możliwości zastąpienia wybranych produktów innymi), ale decyzja zawsze należy do Ciebie. Wsparcie żywieniowe ma pomagać, a nie być dodatkowym obciążeniem.