Bardzo prosta zupa brokułowa z jajkiem

Przepis zupełnie podstawowy, czyli w sam raz do zrobienia na szybko.

Sprawdzi się przy braku czasu, a także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem - wystarczy ugotować ziemniaki, pod koniec dorzucić brokuła, zmiksować. Dodać ugotowane jajko i pieczywo. Jeszcze w międzyczasie - wiadomo - trzeba doprawić, ale to już ostatnia czynność na liście rzeczy do zrobienia. Proporcje w przepisie poniżej.

BARDZO PROSTA ZUPA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

- składniki na 3-4 porcje:

- 1 mały brokuł

- 4-5 średnich ziemniaków

- 2-3 łyżki oleju rzepakowego

- 4 jajka

- 1-2 kromki żytniego razowego chleba na porcję

- przyprawy: sól, pieprz, papryczka chilli, gałka muszkatołowa, tymianek, czosnek

BARDZO PROSTA ZUPA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

- sposób przygotowania:

• Do garnka wlej 2 szklanki wody i zacznij gotować. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wsyp do wrzącej wody. Gotuj 10-15 minut. W razie potrzeby dolej wody - na tyle, żeby przykrywała wszystkie ziemniaki.

• W międzyczasie przygotuj brokuła - oczyść go i pokrój w kostkę. Brokuła dodaj do gotujących się ziemniaków, kiedy już będą prawie gotowe. Gotuj bez przykrycia kolejne 3-4 minuty, do miękkości warzyw (brokuł powinien być ugotowany al dente). Odstaw do przestygnięcia, następnie dopraw, dodaj olej i zmiksuj i wszystko na krem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj jeszcze trochę wody.

• Jajka ugotuj na półtwardo (około 4-5 minut od momentu, kiedy woda zacznie się gotować, w zależności od wielkości jajek).

• Obrane, pokrojone jajka dodaj do zupy razem z pieczywem.

Zajrzyj też tutaj

Bądźmy w kontakcie

Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone