Bardzo prosta zupa brokułowa z jajkiem

Dietoprofilaktyka

PRZEPISY

Przepis zupełnie podstawowy, czyli w sam raz do zrobienia na szybko.

Sprawdzi się przy braku czasu, a także dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem - wystarczy ugotować ziemniaki, pod koniec dorzucić brokuła, zmiksować. Dodać ugotowane jajko i pieczywo. Jeszcze w międzyczasie - wiadomo - trzeba doprawić, ale to już ostatnia czynność na liście rzeczy do zrobienia. Proporcje w przepisie poniżej.

BARDZO PROSTA ZUPA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

Składniki na 3-4 porcje:

1 mały brokuł
4-5 średnich ziemniaków
2-3 łyżki oleju rzepakowego
4 jajka
1-2 kromki żytniego razowego chleba na porcję
przyprawy: sól, pieprz, papryczka chilli, gałka muszkatołowa, tymianek, czosnek

BARDZO PROSTA ZUPA BROKUŁOWA Z JAJKIEM

Sposób przygotowania:

Do garnka wlej 2 szklanki wody i zacznij gotować. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i wsyp do wrzącej wody. Gotuj 10-15 minut. W razie potrzeby dolej wody - na tyle, żeby przykrywała wszystkie ziemniaki.

W międzyczasie przygotuj brokuła - oczyść go i pokrój w kostkę. Brokuła dodaj do gotujących się ziemniaków, kiedy już będą prawie gotowe. Gotuj bez przykrycia kolejne 3-4 minuty, do miękkości warzyw (brokuł powinien być ugotowany al dente). Odstaw do przestygnięcia, następnie dopraw, dodaj olej i zmiksuj i wszystko na krem. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj jeszcze trochę wody.

Jajka ugotuj na półtwardo (około 4-5 minut od momentu, kiedy woda zacznie się gotować, w zależności od wielkości jajek).

Obrane, pokrojone jajka dodaj do zupy razem z pieczywem.

O mnie

mgr Justyna Bielka-Grocka, dietetyk onkologiczny, absolwentka Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu i Akademii Leczenia Żywieniowego POLSPEN.

Od wielu lat wspieram Pacjentów onkologicznych - prowadzę żywieniowo przed leczeniem (prehabilitacja), w trakcie terapii przeciwnowotworowej oraz po jej zakończeniu (rekonwalescencja po przebytym leczeniu, dietoprofilaktyka).

Mam nadzieję, że materiały, które znajdziesz na blogu, będą dla Ciebie wsparciem i pomocą w codziennym odżywianiu.

Jeśli potrzebujesz indywidualnie dopasowanych zaleceń i planu żywieniowego, zapraszam do konsultacji indywidualnych.

Konsultacje indywidualne - oferta

Blog - wszystkie artykuły i przepisy

Strona główna

Zajrzyj też tutaj

Zarezerwuj konsultację

Konsultacje indywidualne

oferta i cennik

justynabielka.dietetyk@gmail.com

jmkbielka@gmail.com

+48 534 624 775 (pn-pt w godzinach: 10.00-19.00)