Copyright 2020 bielkadietetyk.pl
Wszystkie prawa zastrzeลผone
Bฤ dลบmy w kontakcie
Najnowsze
w tej kategorii
Hummus z dodatkiem buraka to bardzo ciekawe poลฤ czenie, zarรณwno wizualnie, jak i smakowo!
Warto wyprรณbowaฤ, tym bardziej, ลผe sposรณb przygotowania jest bardzo podobny jak w przypadku 'zwykลej' pasty z ciecierzycy.
Jeลli chodzi o buraki - najlepiej upiec ich przy okazji wiฤcej - czฤลฤ moลผna wykorzystaฤ wลaลnie do hummusu, resztฤ do saลatek czy zupy krem. Upieczone i starte buraki sprawdzฤ siฤ teลผ jako dodatek do obiadu.
ciecierzyca z puszki lub ugotowana, dokลadnie odsฤ czona - 1,5 puszki (ok. 2 szklanki 'z gรณrkฤ ') + pรณล puszki (lub nieco wiฤcej niลผ pรณล szklanki) jako dodatek/dekoracja
jeลli gotujesz ciecierzycฤ w domu - potrzebujesz 1 niecaลฤ szklankฤ suchych nasion (ok. 4/5 szklanki)
upieczony burak - 1 ลredni (ok. 100 g przed upieczeniem)
pasta sezamowa (tahini slepowe lub przygotowane wลasnorฤcznie, czyli zblendowany na masลo sezam) - 2 pลaskie ลyลผeczki
oliwa - 1 ลyลผka
czosnek - 1 zฤ bek
sรณl - 1/5 ลyลผeczki
przyprawy - czerwona papryka, curry, tymianek, czฤ ber
Ciecierzycฤ odsฤ cz z zalewy (lub z wody po ugotowaniu), wsyp do naczynia z wysokimi ลciankami.
Do ciecierzycy dodaj upieczonego, obranego ze skรณrki buraka, przetarty czosnek, masลo sezamowe, odrobinฤ soli.
Zblenduj wszystko na pastฤ o jednolitej konsystencji. Jeลli pasta jest zbyt gฤsta, dodaj 1-2 ลyลผki wody, jeลli zbyt rzadka - wiฤcej ciecierzycy (konsystencja zaleลผy od tego, jak soczysty bฤdzie burak).
Przeลรณลผ do miseczki, skrop oliwฤ , posyp ciecierzycฤ przygotowanฤ wedลug poniลผszych wskazรณwek:
Pozostaลฤ ciecierzycฤ przesyp na patelniฤ, posyp przyprawami (papryka czerwona, czฤ ber, tymianek, curry, odrobina soli), skrop oliwฤ i podgrzewaj na maลym ogniu, czฤsto mieszajฤ c, przez ok. 10 minut - aลผ bฤdzie lekko chrupiฤ ca. Wykorzystaj jako dekoracjฤ do pasty, jako posypkฤ do kanapek.