DIETETYK ONKOLOGICZNY

mgr Justyna Bielka-Grocka

Makaron z pietruszkowym pesto i białym serem - szybki wegetariański obiad
27 lutego 2020

Makaron z pietruszkowym pesto i białym serem

Danie delikatne a jednocześnie wyraziste w smaku.

Jeśli pesto zrobisz dzień wcześniej, przygotowanie posiłku zajmie tyle, co ugotowanie makaronu (a jeśli nie, to aż 30 minut ).

Przygotowane w większej ilości, pesto sprawdzi się też świetnie jako smarowidło do kanapek. Możesz śmiało przechowywać je w lodówce przez 3-4 dni.

 


 

PESTO PIETRUSZKOWE

- składniki na 4-5 porcji:

 

  • olej rzepakowy lub oliwa z oliwek - 4 łyżki

  • natka pietruszki - 1 duży pęczek (około 2 szklanki posiekanej)

  • czosnek - 2-3 ząbki

  • pestki słonecznika - 5 łyżek

  • sól, pieprz - do smaku

  • sok z cytryny - 1 łyżka

  • woda - 1-2 łyżki  (jeśli konsystencja jest zbyt gęsta)

 

 

PESTO PIETRUSZKOWE

- sposób przygotowania:

 

  • Czosnek drobno posiekaj i przesyp do naczynia blendera. Dodaj olej, sok z cytryny i pestki słonecznika. Blenduj do momentu, kiedy słonecznik będzie rozdrobniony, a konsystencja zacznie przypominać jednolitą masę (trwa to około 2-3 minuty). Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.

 

  • Dopiero na sam koniec dodaj posiekaną pietruszkę. Blenduj możliwie najkrócej (zbyt mocno zmiksowana pietruszka może stać się gorzka). Dodaj odrobinę pieprzu i soli, wymieszaj wszystko.

 


 

MAKARON Z PIETRUSZKOWYM PESTO I BIAŁYM SEREM

- składniki na 4-5 porcji:

 

  • makaron spaghetti z mąki pełnoziarnistej - 400 g

  • twaróg półtłusty - 1 kostka / 250 g

  • domowe pesto - z powyższego przepisu

  • opcjonalnie – świeży tymianek, bazylia lub natka pietruszki - do posypania

 

 

MAKARON Z PIETRUSZKOWYM PESTO I BIAŁYM SEREM

- sposób przygotowania:

 

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Do wody dodaj też łyżeczkę oleju, dzięki temu makaron nie będzie się sklejał i łatwo wymiesza się z pesto i twarogiem.

Kiedy makaron będzie gotowy, z garnka odlej wodę i zostaw w nim makaron.

Makaron wymieszaj z pesto. Następnie dodaj pokruszony twaróg i jeszcze raz lekko wymieszaj. Przełóż na talerze i posyp dodatkowo świeżym tymiankiem lub innymi ziołami. Gotowe!

 

 

Makaron z pietruszkowym pesto i twarogiem - szybki i zdrowy obiad

 

 

Zajrzyj też tutaj

05 kwietnia 2024
Przykładowy jadłospis, który można stosować w trakcie chemioterapii, kiedy nie występują nasilone dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Dobór produktów na
20 grudnia 2021
Lekki sernik na biszkoptach, z dodatkiem brzoskwiń i truskawkowej galaretki. Bardzo prosty w wykonaniu a przy tym pyszny! Prawie każdy
17 grudnia 2021
Galaretka truskawkowa na diecie łatwostrawnej - składniki i proporcje: Galaretka truskawkowa: 450 truskawek (mrożone) 2 płaskie łyżeczki żelatyny opcjonalnie -

Bądźmy w kontakcie

Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone