Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone

Justyna Bielka - ZnanyLekarz.pl

Bądźmy w kontakcie

20 grudnia 2021
Lekki sernik na biszkoptach, z dodatkiem brzoskwiń i truskawkowej galaretki. Bardzo prosty w wykonaniu a przy tym pyszny! Prawie każdy
17 grudnia 2021
Galaretka truskawkowa na diecie łatwostrawnej - składniki i proporcje: Galaretka truskawkowa: 450 truskawek (mrożone) 2 płaskie łyżeczki żelatyny opcjonalnie -
09 listopada 2021
Hummus z dodatkiem buraka to bardzo ciekawe połączenie, zarówno wizualnie, jak i smakowo! Warto wypróbować, tym bardziej, że sposób przygotowania

Najnowsze

w tej kategorii

 

Lekki sernik na biszkoptach, z dodatkiem brzoskwiń i truskawkowej galaretki. Bardzo prosty w wykonaniu a przy tym pyszny!

 

lekkostrawny sernik z brzoskwiniami i galaretką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, na diecie lekkostrawnej - dietetyk kliniczny i onkologiczny

 

Prawie każdy tradycyjny przepis na sernik to niestety recepta na 'ciężkie' i tłuste ciasto, obowiązkowo z ogromną ilością cukru.

Sernik przygotowany z poniższego przepisu - dzięki znacznie mniejszej zawartości tłuszczu i cukru - będzie odpowiedni dla większości pacjentów na diecie łatwostrawnej a jednocześnie bogatobiałkowej, między innymi podczas chemioterapii czy w okresie rekonwalescencji po zabiegach w obrębie przewodu pokarmowego.

Taki deser to też dobre rozwiązanie dla osób, które poszukują sernika w wersji FIT :) nawet dodatek biszkoptów to naprawdę niewiele w porównaniu z kruchymi spodami, które zwykle proponowane są w przepisach na serniki, a które zapewniają dodatkową porcję masła i cukru.

 

 

lekkostrawny sernik z brzoskwiniami i galaretką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, na diecie lekkostrawnej - dietetyk kliniczny i onkologiczny

 

 

Lekkostrawny sernik na biszkoptach z brzoskwiniami i galaretką - składniki:

[forma o średnicy 18-22 cm]

 

  • ser z wiaderka - 600 g (ważne: zawartość tłuszczu powinna wynosić pomiędzy 3 a 6.5 %)

    • ser z wiaderka można wymienić na ser twarogowy półtłusty, zblendowany na gładką masę przy pomocy blendera

  • jaja - 1 sztuka

  • erytrytol / cukier trzcinowy - 1/5 szklanki

  • budyń w proszku (waniliowy lub śmietankowy) - 1 opakowanie

  • biszkopty (bez dodatku cukru): 1 standardowe opakowanie

  • 2 brzoskwinie

  • galaretka truskawkowa (z przepisu: Prosty przepis na galaretkę truskawkową - dodatek do deserów na diecie łatwostrawnej)

 

 

Lekkostrawny sernik na biszkoptach z brzoskwiniami i galaretką - prosty przepis:

 

  • Piekarnik ustaw na 180 stopni.

  • Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż biszkopty.

  • Brzoskwinie obierz ze skórki, pokrój w kostkę (ok. 1 cm).

    • Jeśli korzystasz z brzoskwini z puszki, opłucz je pod bieżącą wodą i dokładnie osusz na ręczniku papierowym.

  • Ser przełóż do miski. Dodaj erytrytol/cukier, jajko, budyń w proszku. Zmiksuj całość na gładką masę (ok. 2 minuty miksowania).

  • Masę serową wyłóż na biszkopty.

  • Na masę serową równomiernie i delikatnie wyłóż pokrojone w niewielką kostkę brzoskwinie. Na koniec lekko dociśnij owoce dłonią, żeby wyrównać powierzchnię - jednak nie wciskaj ich zbyt głęboko.

  • Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika. Pieczenie: 45-50 minut w 180 stopniach.

  • Sernik po tym czasie wyciągnij z piekarnika, odstaw do wystudzenia, następnie na noc do lodówki.

  • Przygotuj galaretkę truskawkową, również odstaw na noc do lodówki (przepis znajdziesz tutaj: Prosty przepis na galaretkę truskawkową - dodatek do deserów na diecie łatwostrawnej)

  • Kolejnego dnia na sernik wyłóż pokruszone biszkopty i pokrojoną w drobną kostkę galaretkę truskawkową.

 

 

Lekkostrawny sernik na biszkoptach z brzoskwiniami i galaretką - urozmaicenia i wskazówki:

 

  • W przypadku nietolerancji laktozy - wybierz ser z wiaderka bez laktozy lub ser twarogowy bez laktozy.

  • Zamiennik dla galaretki truskawkowej - mus truskawkowy ze zblendowanych i przetartych przez sito truskawek - musem polewać można każdy kawałek ciasta już na talerzu.

    • Warto pamiętać, że na diecie łatwostrawnej, kiedy nie chcemy narażać jelit na czynniki drażniące - zmiksowane truskawki należy dodatkowo przetrzeć przez sito, żeby pozbyć się pestek.

 

lekkostrawny sernik z brzoskwiniami i galarelekkostrawny sernik z brzoskwiniami i galaretką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, na diecie lekkostrawnej - dietetyk kliniczny i onkologicznytką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, na diecie łatwostrawnej - dietetyk kliniczny i onkologiczny

 

 

 

Sernik z brzoskwiniami i galaretką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, odpowiedni na diecie łatwostrawnej

20 grudnia 2021
lekkostrawny sernik z brzoskwiniami i galaretką na biszkoptach - ze zmniejszoną zawartością tłuszczu i cukru, na diecie łatwostrawnej - dietetyk kliniczny i onkologiczny

Cześć! Mam na imię Justyna, jestem dyplomowanym dietetykiem.

Tworzę tutaj bazę zdrowych i prostych przepisów oraz zbiór informacji przydatnych w jedzeniu zdrowo na co dzień.

Cieszę się, że tu jesteś! Zostaw po sobie ślad ;)

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, kliknij tutaj.

DIETETYK KLINICZNY

mgr Justyna Bielka