Prosta zapiekanka jajeczna z brokułem i serem twarogowym

Fit zapiekanka, prosta w wykonaniu, wystarczy wymieszać składniki i zapiec. Sprawdzona opcja na lekką kolację i na wynos, jako drugie śniadanie.

Zapiekanka smakuje dobrze na ciepło i na zimno.

Warto zrobić wieczorem i zjeść część na kolację, a resztę zabrać na następny dzień do pracy. Dobrze smakuje z domowym sosem jogurtowym i garścią świeżych warzyw.

Ciekawe urozmaicenie podczas redukcji czy w diecie z niskim indeksem glikemicznym.

PROSTA ZAPIEKANKA JAJECZNA Z BROKUŁEM I TWAROGIEM

- składniki na 4-6 porcji:

• brokuł - 1 duży / 500 g

• twaróg półtłusty - 1 kostka / 200-250 g

• olej rzepakowy - 1 łyżka

• jaja - 6 sztuk

• czosnek - 2-3 ząbki

• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, tymianek, rozmaryn, oregano, papryka czerwona i ostra, gałka muszkatołowa)

PROSTA ZAPIEKANKA JAJECZNA Z BROKUŁEM I TWAROGIEM

- sposób przygotowania:

• Brokuła umyj i podziel na średniej wielkości różyczki. Ponacinaj łodygi (dzięki temu wszystko ugotuje się równomiernie) i wrzuć na wrzącą, lekko osoloną wodę. 

• Ugotuj na al dente. Wyciągnij z wody i odstaw do przestudzenia, następnie pokrój brokuła na mniejsze części.

• W dużej misce połącz wszystkie składniki: twaróg rozgnieć z jajkami, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżkę oleju, przyprawy i brokuła, dokładnie wymieszaj. Masę przelej do naczynia żaroodpornego, posmarowanego cienką warstwą oleju.

• Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni, piecz około 30-35 minut, do momentu, kiedy góra się zetnie, ale nie dłużej (zapiekanka dodatkowo stężeje po przestudzeniu - nie czekaj, aż góra się bardzo zarumieni, bo zrobi się twarda skorupa).

SOS JOGURTOWY DO ZAPIEKANKI

- składniki na 4-6 porcji:

• jogurt naturalny - 1 duży /ok. 350-400 g

• majonez - 1 łyżka / 25 g

• czosnek - 1-2 ząbki

• przyprawy: sól, pieprz, tymianek, papryka słodka wędzona, inne ulubione

SOS JOGURTOWY DO ZAPIEKANKI

- sposób przygotowania:

• Wymieszaj majonez z przyprawami i przetartym czosnkiem, następnie dodaj jogurt i wymieszaj całość.

Najnowsze

w tej kategorii

Bądźmy w kontakcie

Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone