DIETETYK ONKOLOGICZNY

mgr Justyna Bielka-Grocka

Prosta sałatka śledziowa z burakami i cebulką
04 lutego 2020

Sałatka śledziowa z burakami i cebulką

Taka sałatka to prosty i pyszny sposób na zwiększenie ilości ryb w diecie. Najlepiej smakuje, kiedy po przygotowaniu przynajmniej przez noc poleży w lodówce. Dobrym dopełnieniem będzie tutaj pełnoziarniste lub razowe pieczywo.

Do wykonania wystarczą zaledwie 4 składniki: jogurt grecki, gotowane buraki, cebulka i oczywiście śledzie. Do tego pieprz i ulubione zioła (u mnie tymianek i oregano tym razem, dodałam też słodką wędzoną paprykę).

 


 

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z BURAKAMI I CEBULKĄ

- składniki na 4-5 porcji:

 

  • 500 g śledzi

  • 4 średnie buraki, ugotowane

  • 1 mała cebula

  • 1 duży kubek jogurtu greckiego (300-400 g)

  • pieprz, papryka czerwona, tymianek, oregano (lub inne zioła)

  • 1-2 kromki pieczywa na porcję

 


 

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z BURAKAMI I CEBULKĄ

- sposób przygotowania:

 

  • Śledzie wymocz przez noc w zimnej wodzie (lub przynajmniej 3-4 godziny, wymieniając w tym czasie wodę 2-3 razy).

 

  • Pokrój je na mniejsze części, wymieszaj z pokrojonymi w kostkę burakami, posiekaną drobno cebulą i jogurtem.

 

  • Dopraw pieprzem, papryką i ziołami. Dokładnie wymieszaj.

 

  • Przełóż do szczelnego pojemnika i odstaw na noc do lodówki. Śledzie zjedz w ciągu 2-3 dni.

 

 

 


1 porcja to około:

437 kcal / 26.4 g B / 24.2 g T / 31 g W / 4.9 g błonnika


* porcja, dla której policzyłam kalorie i makroskładniki to:

1/5 sałatki z przepisu + 1 kromka chleba żytniego razowego

 

 

 

Zajrzyj też tutaj

05 kwietnia 2024
Przykładowy jadłospis, który można stosować w trakcie chemioterapii, kiedy nie występują nasilone dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Dobór produktów na
20 grudnia 2021
Lekki sernik na biszkoptach, z dodatkiem brzoskwiń i truskawkowej galaretki. Bardzo prosty w wykonaniu a przy tym pyszny! Prawie każdy
17 grudnia 2021
Galaretka truskawkowa na diecie łatwostrawnej - składniki i proporcje: Galaretka truskawkowa: 450 truskawek (mrożone) 2 płaskie łyżeczki żelatyny opcjonalnie -

Bądźmy w kontakcie

Copyright 2020 bielkadietetyk.pl

Wszystkie prawa zastrzeżone