Dieta łatwostrawna - kiedy i dla kogo? Jakie ma zastosowanie?
Na czym polega dieta łatwostrawna, po co się ją wprowadza i kiedy może przynieść korzyści?
Jeśli zastanawiasz się, dla kogo i w jakim celu opracowano zasady diety łatwostrawnej - przeczytasz o tym poniżej.
Dowiesz się też, jakie mogą być modyfikacje diety łatwostrawnej w zależności od stanu zdrowia i jakie są najważniejsze funkcje tego rodzaju diety.
Dieta łatwostrawna - główne zasady
Najważniejsze założenia diety łatwostrawnej:
-
wykluczenie produktów smażonych, długo pieczonych i grillowanych, wędzonych,
-
ograniczenie lub wykluczenie nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który jest obecny w razowych i pełnoziarnistych produktach zbożowych, orzechach, nasionach i pestkach, surowych warzywach i owocach, nasionach roślin strączkowych,
-
zastąpienie smażenia gotowaniem w wodzie lub na parze, duszeniem bez obsmażania, pieczeniem w naczyniu żaroodpornym lub rękawie,
-
zastąpienie tłustych mięs i przetworów mięsnych chudym mięsem drobiowym, chudą wołowiną, chudymi rybami, tłustymi rybami w świeżej postaci.
Dieta łatwostrawna - jakie ma zastosowanie?
Dieta łatwostrawna znajduje zastosowanie wszędzie tam, gdzie korzystne będzie odciążenie zarówno przewodu pokarmowego jak i narządów, które należą do układu pokarmowego. Narządy te to wątroba i drogi żółciowe, trzustka.
Taka potrzeba zachodzi szczególnie w przypadku wszelkich chorób układu pokarmowego ale również w innych chorobach, które stanowią duże obciążenie dla organizmu.
Dieta łatwostrawna - dla kogo?
Wiemy już, w jakich sytuacjach dieta łatwostrawna może być pomocna. Teraz przyjrzyjmy się bliżej, w jakich konkretnych przypadkach zaleca się stosowanie zasad tego rodzaju diety.
Dieta łatwostrawna zalecana jest Pacjentom w następujących przypadkach:
-
choroby jamy ustnej i przełyku
-
choroby i schorzenia czynnościowe przewodu pokarmowego (np. choroba refluksowa przełyku, dysfagia czynnościowa, tendencja do wzdęć )
-
ostre i przewlekłe zapalenie żołądka
-
choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy
-
nowotwory przewodu pokarmowego i/lub radioterapia okolic jamy brzusznej
-
chemioterapia w leczeniu chorób onkologicznych
-
wyrównane choroby nerek i dróg moczowych
-
choroby infekcyjne przebiegających z gorączką
-
ostre i przewlekłe choroby układu oddechowego
-
okres rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych
-
nieswoiste choroby zapalne jelit w okresie zaostrzenia (wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Crohna)
-
starszy wiek
-
przygotowanie do badań takich jak USG lub RTG jamy brzusznej, kolonoskopia, gastroskopia
Dieta łatwostrawna - cele
-
odciążenie układu pokarmowego,
-
zmniejszenie nasilenia występujących dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego (takich jak np. biegunki, bóle brzucha, wzdęcia),
-
pokrycie zapotrzebowania organizmu na energię i wszystkie składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne,
-
dieta łatwostrawna nie jest z założenia dietą odchudzającą
... a wręcz przeciwnie - często stosowana jest w trakcie występowania różnych chorób, kiedy zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze jest zwykle zwiększone - w takim wypadku celem jest zapobieganie spadkowi masy ciała, dbanie o prawidłowy stan odżywienia. Prawidłowy stan odżywienia to lepsza odpowiedź organizmu na leczenie i szybszy czas rekonwalescencji i powrotu do zdrowia, mniej powikłań.
Dieta łatwostrawna - modyfikacje
Opracowując zasady diety łatwostrawnej dla konkretnej osoby, wychodzimy od ogólnych założeń i... modyfikujemy je w zależności od potrzeb. Na ostateczny 'wygląd' diety łatwostrawnej dopasowanej indywidualnie ma wpływ wiele czynników. Należy wziąć pod uwagę:
-
preferencje smakowe, możliwości organizacyjne i finansowe
-
indywidualną tolerancję poszczególnych produktów
-
ogólny stan zdrowia i występowanie ewentualnych innych problemów zdrowotnych
-
występujące objawy ze strony przewodu pokarmowego
-
element przewodu lub narząd układu pokarmowego, który zajęty jest chorobą
-
możliwości trawienne / możliwość spożywania posiłków w formie stałej lub o zmienionej konsystencji
Dieta łatwostrawna i jej podstawowe modyfikacje:
-
dieta łatwostrawna
-
dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu
-
dieta łatwostrawna o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
-
Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji
-
pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
-
Dieta łatwostrawna o zmienionej konsystencji:
- płynna, płynna wzmocniona, papkowata
-
Dieta łatwostrawna bogatobiałkowa
-
Dieta łatwostrawna niskobiałkowa
Więcej o diecie łatwostrawnej przeczytasz tutaj:
-
Dieta łatwostrawna (lekkostrawna) - przykładowe posiłki i przepisy
-
Puchate placuszki z bananem na diecie łatwostrawnej - prosty przepis
-
Ciasto drożdżowe na diecie łatwostrawnej - bez kruszonki, bez zagniatania
W oparciu o:
-
H. Ciborowska, A. Rudnicka, Dietetyka, Żywienie zdrowego i chorego człowieka. PZWL, 2012.
-
M. Jarosz, Praktyczny Podręcznik Dietetyki, IŻŻ, Warszawa 2010.
-
Dieta łatwostrawna - zasady i wskazania. Gastroenterologia praktyczna [dostęp: 5.05.2021, godzina 9.05, https://gastroenterologia-praktyczna.pl/a1836/Dieta-latwostrawna-----zasady-i-wskazania.html/m337].
-
Dieta lekkostrawna. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej [dostęp: 5.05.2021, godzina 9.15, https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/dieta-lekkostrawna/].
Najnowsze
w tej kategorii:
Bądźmy w kontakcie
Copyright 2020 bielkadietetyk.pl
Wszystkie prawa zastrzeżone